NOTINOTAS

SENA en la Feria Gastronomía 2008


Bogotá, D.C., 25 Noviembre 2008.- Con una cocina principal en el Pabellón 3, un Stand donde se instalará un espacio para diferentes presentaciones y una Aula Móvil de Cocina, el SENA estará participando en la Feria Gastronomía 2008.

Este evento anual, que cuenta con el apoyo del SENA, reunirá a expertos nacionales e internacionales y se realizará en Corferias de Bogotá, entre el 26 y 30 de Noviembre.

Aprendices e instructores de las Regionales Distrito Capital, Cundinamarca, Antioquia, Atlántico y Huila, en las áreas de Cocina, Mesa y Bar estarán como expositores del SENA en este importante evento.

Entre las presentaciones que el SENA tiene preparados para la Cocina Principal del Pabellón 3, están el Ciclo de Cocina Regional Colombiana, con los platos “eh ave maria ombe”, “no solo de bandeja paisa se vive en Antioquia”, "Bogotá D.C. nuestra capital del sabor en Colombia", "Eje Cafetero: comida de sal hecha con el mejor café del mundo, el nuestro", entre otros.

Adicional en el Stand del SENA, se harán presentaciones pedagógicas donde los visitantes aprenderán algunos secretos del arte culinario y recetas de cada regional del país.

La innovación pedagógica también estará presente con el Aula Móvil del SENA, una cocina móvil dotada con los equipos e instrumentos de una cocina profesional, que permite a la institución llevar formación a los sitios más apartados del país.

Gastronomía profesional

A este evento están invitados profesionales del arte culinario, empresas del sector, así como los representantes de restaurantes.

Los asistentes a Gastronomía 2008, conocerán las más recientes novedades culinarias, los productos y servicios de las empresas importadoras y las distribuidoras de alimentos, bebidas, utensilios, dotaciones, catering e insumos, así como las mejores escuelas de cocina, protocolo y hotelería.

España será el país invitado de honor a este evento, con cuatro de los más prestigiosos Chef españoles Koldo Miranda, Marcelo Tejedor, Jordi Roca y Angel León.

En total Gastronomía 2008 contará con la presencia de 188 expositores, con exhibición, venta de alimentos, bebidas, menaje y accesorios para los más de 25.000 visitantes que se espera visitarán Corferias de Bogotá.

La Feria contará con una zona Sibarita que está diseñada como el espacio para el disfrute de los mejores restaurantes, deleitarse en el exclusivo mundo de los vinos y licores. Aprendices de Mesa y Bar del SENA serán los encargados de atender las zonas de cata.